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大正10年に創業の料亭 秀。惜しくも、令和5年3月に廃業しましたが、元の従業員の有志が集まって、新生 "秀 HIDE" としてオープンしました。以前より好評を頂いていた「太巻」や手巻き寿しの「巻之助」を中心とした、手造りのお弁当を店頭販売および仕出し弁当として配達を行っております。皆様の期待に応えられるよう、従業員一同、精一杯頑張って参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。