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荏原町駅から徒歩1分、 赤いテントが目印です。目黒のかづ屋で8年間修行して、ここ荏原町で独立開業しました。醤油ベースのスープは鶏がらやゲンコン、煮干などじっくり煮込んで作ります。シンプルな中に、深い旨みが感じられる一杯となっております。優しい味なので、飲んだ後の〆にもおすすめ！しなてつは日々、麺やスープ、具に改良を重ね、進化してまいります。