食べる・飲む (自家製酵母ベーグル)

Lotta Lantern

週末限定で自家製酵母ベーグルと自家製フルーツシロップのドリンクを販売

店主がひとりで切り盛りする小さなアトリエ&キッチンです。酵母の魅力にはまり、以前はいろいろな発酵種でパンを作る日々を送っていました。そして行きついた先は、米麹から作る酒種酵母。酒種は日本の文化と風土から生まれた日本独自の製法で、古くから日本酒の製造に用いられてきました。現在は酒種酵母を大事に種継ぎしつつ、ベーグルを焼いています。またパン作り体験などのワークショップも不定期でおこなっております。作る・食べる・習う・教える・販売する・おしゃべりする...みんなで楽しめるアトリエを目指して活動中です♪

住所東京都品川区中延5-13-18(縁日通り)

電話番号
営業時間週末限定で店頭販売 ※詳細はホームぺージをご確認ください。
定休日
ホームページhttp://www.mars.dti.ne.jp/~kip/lotta/